Los intolerantes a la lactosa no pueden digerir la lactosa de la leche por carecer de lactasa, una enzima digestiva que tiene esa función concreta. Por eso, compran Leche semidesnatada certificada sin lactosa para poder tomarla sin sufrir efectos secundarios. Pero ¿son todas las leches sin lactosa iguales? Te adelantamos …
Durante un tiempo asistí a talleres de creación literaria con un grupo que se había organizado en la biblioteca de mi barrio. Todos eran gente parecida sin mucha experiencia en literatura menos Ramón, un tipo de mediana edad que se creía escritor. No es que escribiera mal, tampoco muy bien, …
¿Sabías que puedes conseguir un pan de leche ligero y muy delicioso de una forma muy sencilla? Solo tienes que sustituir la harina que estos panes incluyen por leche en polvo. La leche en polvo es solo leche deshidratada que recupera su forma líquida al añadir el agua, pero en …
Cuando llegué a vivir a este barrio hace siete años era como un solar. Es un barrio bastante moderno y en época de crisis quedaron bastantes edificios a medio construir o se paralizaron varios proyectos. Así las cosas, al barrio le costó bastante despegar. Al no tener los vecinos que …
Ahora todo el mundo parece querer apuntarse al carro de la comida ecológica. Muchas personas que conozco se llenan la boca hablando de los beneficios que tiene para la salud, para el tejido económico rural, para hacer barrio, etc. pero en lo que realmente están pensando es en el beneficio… …
Desde hace tiempo, la industria alimentaria está temiendo la llegada del denominado Nutri-Score, una especie de semáforo nutricional que tiene como objetivo facilitar la lectura de los elementos nutricionales que contiene un alimento. Y, por supuesto, se ha desatado la polémica. Algunos de los alimentos genuinamente españoles como el jamón …
Recuerdo cuando íbamos al colegio que en los recreos nos daban unos pequeños bricks de leche que yo nunca tomaba porque nunca me ha gustado la leche. La leche que te daban era leche entera que es la que tienen que tomar los niños para poder crecer bien y correctamente. …
Los mejillones son un alimento que no apreciamos en toda su valía tal vez porque se trata de un producto muy barato. Su sabor intenso y las múltiples formas de prepararlos hacen que sea imprescindible en muchas mesas cuando llega el verano. Pero ¿estamos ante un alimento tan saludable como …
Los superalimentos están ahora muy de moda, pero uno de los mejores superalimentos ya lo conocían nuestros abuelos y recomendaban consumirlo con bastante frecuencia. Se trata del pescado. El pescado es un alimento sano en todas sus variedades, no importa si se trata de pescado azul o blanco, todos son …
El Dulce de Leche untable, también conocido como manjar o arequipe. Se trata de una variante de leche caramelizada utilizada como acompañamiento o aderezo en otros postres variando su uso según la región. Podemos encontrarlo en alfajores, panqueques, tortas, helados, pasteles, gofres, obleas o incluso untarlo con pan o galletas. …